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Perché un ristorante etnico a Lugano

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Il ristorante Addis ha inaugurato l'attività il 1° febbraio del 2017, diventando così il primo e unico ristorante etiope in Canton Ticino! A gestirlo è la nostra famiglia, Addis e Abuye, entrambi con una solida esperienza nel settore della ristorazione. Addis propone una cucina semplice e gustosa, a base di piatti tipici dell'Etiopia, tra cui il famoso e apprezzato 'misto', ottima ricetta per una degustazione allegra e saporita.

Il menu include decine di prelibatezze per grandi e piccoli, tra cui specialità adatte ai Vegani e ai Vegetariani. La base di tutto è il pane etiope (chiamato Injera) ottenuto dalla farina di Teff, un ingrediente molto digeribile perché senza glutine di natura. Il seme di Teff è il più fine al mondo e vanta una storia di ben 3.000 anni! Non mancano piatti di carne, arricchiti dalle profumate spezie dell'Etiopia.

Vieni a trovarci anche tu! Siamo in posizione centrale, a pochi metri dalla stazione di Lugano, in un punto accessibile sia in auto sia con i mezzi pubblici!

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La magia della cucina etnica

Il piacere di piatti gustosi, sani e profumati

Cosa Offriamo

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Cucina Etiope

Numerosi piatti di verdura speziati, che cambiano periodicamente in base a fantasia e stagionalità. Vieni a conoscere il kitfo, i wat e l’ayib!
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Cucina tipica etiope, priva di glutine. Ogni piatto viene preparato con principi naturali, conservandone tutte le qualità e potendone così gustarne la fragranza.
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Addis

"Ho lasciato l’Etiopia per il Ticino oltre dieci anni fa: Non ricordo precisamente quando ho iniziato a cucinare, lì lavoravo in una specie di bar. Arrivata qui ho iniziato in ristoranti con cucina ticinese e italiana. Non mi sono mai tirata indietro, adoro le sperimentazioni e la cucina italiana."
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Vieni a trovarci a Lugano!